Geleia de erva-mate é novidade na 18ª Feira da Agricultura Familiar
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Uma geleia de erva-mate, desenvolvida a base de pasta de chuchu, promete chamar a atenção do público. A novidade, produzida pela agroindústria MZ Alimentos, está na banca nº 166 do Pavilhão da Agricultura Familiar, na 39ª Expointer. Quase toda a matéria-prima da agroindústria, 90%, é produzida e transformada na propriedade da família Zanella, que pretende, no futuro, promover o turismo rural no local.
O agricultor familiar Vitório Pedro Zanella, um dos responsáveis pela agroindústria de geleias, conta que a receita foi desenvolvida pela sua filha, a engenheira química Marilete Zanella. "No início a gente tentou fazer a geleia de mate com pasta de maçã, mas o gosto da fruta predominava. Então trocamos pelo chuchu, por ser neutro", revela Vitório.
Texto: Ascom SDR
Edição: Denise Camargo/Secom
